Selección clonal Novatech, un vegetal de precisión

¿Desea un material vegetal de precisión?

La selección clonal consiste en evaluar las características de cepas seleccionadas por sus especificidades. Su objetivo es permitir a los viticultores elaborar vinos de calidad mientras disponen de plantas sanas (libres de virus graves). Los clones obtenidos a partir de estas selecciones permiten ofrecer a la viticultura material vegetal cuyas características agronómicas y enológicas se dominan perfectamente. Los trabajos realizados por ENTAV INRA en este ámbito han contribuido significativamente a la mejora del material vegetal. El catálogo de clones ENTAV INRA es el más completo del mundo. Hoy, Mercier-Novatech es el único establecimiento privado que realiza selección clonal. Las competencias y procesos son los mismos que los seguidos por ENTAV-INRA.
Nuestros trabajos de selección clonal se centran en ciertas variedades para las cuales los clones disponibles no cumplen completamente con las expectativas de los viticultores más exigentes. Los clones Mercier-Novatech son complementarios a los clones ENTAV INRA.

INTERESES PARA LA VITICULTURA

La selección clonal es en gran parte responsable de la mejora de la calidad media de los vinos. También ha permitido reducir la presión sanitaria en el viñedo. Se trata de un procedimiento largo y riguroso que consiste en elegir cepas libres de virus graves y cuyo comportamiento responde de la mejor manera a las necesidades de los viticultores.

La selección clonal es cada vez más criticada, a menudo por su supuesta falta de heterogeneidad. Sin embargo, su objetivo es representar la diversidad genética de las variedades, caracterizando y explotando la variabilidad ya existente. Para algunas variedades, el número de clones disponibles permite expresar esta heterogeneidad genética, mientras que, para otras, el número de clones disponibles es insuficiente.

PROCESO Y COMPETENCIAS IMPLICADAs

La selección clonal es un procedimiento largo y riguroso que consiste en seleccionar y caracterizar una cepa que cumpla perfectamente con el objetivo.

Prospección: Para empezar, se establece un pliego de condiciones que define con precisión los objetivos. A partir de este documento, nuestros ingenieros agrónomos recorren los viñedos más antiguos en busca de cepas candidatas. Para garantizar la mayor diversidad genética posible, la prospección se realiza sobre un amplio territorio.

Análisis sanitarios: La calidad sanitaria es un requisito fundamental en la selección clonal. Nuestros equipos del departamento de análisis realizan pruebas de detección de las principales virosis mediante métodos ELISA o PCR en todas las cepas candidatas. Solo las libres de virus continúan en el programa de selección.

Evaluación agronómica: Las cepas candidatas sanas se multiplican y se plantan en varias parcelas de evaluación que incluyen uno o varios clones de referencia como testigos. Se realiza entonces una evaluación agronómica comparativa de las cepas durante varios años para identificar y caracterizar aquellas que cumplen los objetivos.

Evaluación enológica: Tras la evaluación agronómica, las cepas retenidas se someten a microvinificación durante 2 años consecutivos. Un panel de profesionales evalúa el potencial enológico de cada clon.

Resultado: Tras el análisis de los datos obtenidos y si se cumplen los objetivos, solicitamos la aprobación del/los clon(es) retenido(s). Al final de este proceso, se asignará un número de aprobación oficial por FranceAgriMer. Se requieren al menos 12 años de estudio y evaluación para inscribir un clon.

Selecciones clonales disponibles

Los clones Mercier Novatech complementan el catálogo francés ENTAV-INRA, reconocido mundialmente.