¿Desea conservar su material vegetal?
En su propiedad, posee cepas muy antiguas de una variedad y está seguro de que no se trata de selección clonal. Sospecha que este material vegetal ofrece un potencial superior a todas las selecciones clonales y masales disponibles en el mercado y/o desea preservar esta genética que parece excepcional. La selección masal privada está hecha para usted.
Antes de emprender este tipo de selección, es fundamental ser consciente de que una selección masal privada rigurosa es un proceso largo y sin garantía de éxito. Que un material vegetal antiguo parezca cumplir sus expectativas no asegura que sus descendientes lo hagan. Además, el material vegetal antiguo suele estar infectado por virus, incluso si parece sano. Sea cual sea su objetivo, realizaremos sistemáticamente una selección sanitaria estricta para propagar únicamente material vegetal sano. Desaconsejamos firmemente la multiplicación de material infectado, lo cual, con razón, está prohibido por la normativa. Si, al finalizar un proceso de selección masal privada, la cepa elegida resulta estar infectada por virus, podemos ofrecerle su saneamiento.
INTERESES PARA LA VITICULTURa
El interés de la selección masal privada va desde la simple conservación del patrimonio genético de su propiedad hasta la búsqueda de un material vegetal excepcional que le permita elaborar vinos acordes con sus exigencias.
Conservatorio. Siempre es lamentable debilitar la diversidad genética de su propiedad. Incluso si las cepas antiguas no cumplen perfectamente con las expectativas actuales, pueden tener interés para el futuro. Estamos firmemente a favor de la preservación de la diversidad genética y este simple interés debería ser suficiente para emprender una selección masal privada si dispone de los medios. La multiplicación de material vegetal infectado por virus está prohibida, y lo mismo aplica en el marco de la construcción de un conservatorio genético. Por lo tanto, los análisis sanitarios son obligatorios y solo las cepas sanas podrán ser multiplicadas.
Adquirir un material vegetal excepcional y exclusivo. Muchos viticultores sueñan con tener en su viñedo un material vegetal excepcional y exclusivo que les permita elaborar vinos inimitables. En teoría, esto es posible si posee en su propiedad material vegetal superior a todas las selecciones clonales y masales del mercado y está dispuesto a emprender una selección masal privada. Hay que ser consciente de que la probabilidad de tener en su viñedo un material vegetal superior a todo lo que existe en el mercado es relativamente baja para las variedades que han sido objeto de años de selección. Si su selección concierne a una variedad para la que se ha hecho poco o ningún trabajo de selección, la probabilidad de obtener un material vegetal superior a las selecciones existentes es real. En cualquier caso, está seguro de obtener una genética exclusiva que le permitirá elaborar vinos con un perfil inimitable.
PROCESO Y COMPETENCIAS IMPLICADAS
Una selección masal privada moviliza numerosas competencias muy técnicas y este proceso es largo y laborioso. Se requieren 12 años de estudios y evaluaciones para aspirar a obtener una selección masal privada de calidad. Para cada una de las etapas descritas a continuación, nuestros equipos del departamento de selección y creación varietal se encargan de recopilar y analizar los datos sanitarios, agronómicos y enológicos.
Objetivo: primero es esencial definir claramente los objetivos. ¿Se trata de constituir un conservatorio sin caracterización específica de las cepas? ¿O busca un material vegetal concreto según criterios agronómicos y enológicos específicos? En el segundo caso, las competencias necesarias, la duración y la probabilidad de alcanzar el objetivo son distintas.
Prospección: a partir del objetivo fijado, se recorre su propiedad en busca de todas las cepas que parezcan tener el perfil deseado. Este proceso debe realizarse durante varios años para corregir posibles efectos de cosecha.
Análisis sanitarios: de manera sistemática, nuestros equipos del departamento de análisis realizan pruebas PCR sanitarias en todas las cepas candidatas. Solo las cepas libres de virus continúan en el programa de selección. Si desea que una o varias cepas infectadas formen parte del proceso de selección, podemos ofrecerle sanear este material vegetal.
Evaluación agronómica: las cepas candidatas sanas se multiplican y se plantan en una parcela de evaluación de su propiedad. Para limitar el riesgo sanitario, esta colección debe plantarse en un terreno libre de vid durante al menos 8 años. Para los fines de la evaluación, le propondremos plantar en esta misma parcela una selección clonal de referencia de la variedad para calibrar los datos recopilados. Nuestros ingenieros realizan una evaluación agronómica comparativa de las cepas durante varios años para identificar y caracterizar aquellas que cumplen los objetivos.
Evaluación enológica: idealmente, tras la evaluación agronómica, el conjunto genético seleccionado debe someterse a una evaluación enológica durante un mínimo de 2 años consecutivos para corregir posibles efectos de cosecha.
Resultado: si una o varias cepas alcanzan el objetivo, se procede a su multiplicación para replantarlas a mayor escala en su propiedad, en los terroirs más adecuados. La multiplicación de material vegetal estándar dentro de un vivero privado está sujeta a numerosas restricciones regulatorias. Nuestros equipos le acompañarán en todos los pasos, comenzando por los tests sanitarios obligatorios antes de la multiplicación para evitar cualquier riesgo. Este tipo de proceso tiene un carácter exclusivo y el resultado le está reservado.
REALIZAR UNA SELECCIÓN MASAL PRIVADA
La experiencia adquirida y las competencias reunidas en nuestro laboratorio nos posicionan como expertos en selección masal privada. Cada proyecto es único. Si este tipo de selección le interesa, estamos a su disposición para un primer intercambio que le permita comprender mejor los beneficios y los costos estimados de este apasionante proyecto.
